Redacción SLC
El Nodo Agroecológico Territorial que funciona en la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria de la Universidad Nacional de Tucumán se afianza como una experiencia de referencia en materia de producción sustentable, comercialización directa y promoción de la alimentación saludable. La propuesta articula a productores, investigadores y consumidores en torno a un modelo que impulsa la economía social y el desarrollo local.
A través de este espacio, agricultores familiares, cooperativas y emprendedores ofrecen alimentos frescos, de estación y producidos sin agroquímicos, reduciendo la participación de intermediarios y favoreciendo precios más accesibles tanto para quienes producen como para quienes consumen. Además, el sistema fortalece la soberanía alimentaria y fomenta prácticas respetuosas con el ambiente.
La decana de la facultad, Susana Monserrat, destacó que la iniciativa guarda una relación directa con las carreras que se dictan en la unidad académica. “Nuestras tres carreras Agronomía, Zootecnia y Veterinaria están directamente relacionadas con la producción de alimentos y la sanidad animal. Pensar esto como un todo nos potencia y nos beneficia como comunidad académica y productiva”, expresó.
Monserrat explicó que el proyecto se desarrolla desde hace más de un año gracias al trabajo impulsado por docentes de la cátedra de Ecología. En ese sentido, remarcó que la propuesta permite fortalecer el vínculo entre la universidad y la comunidad, acompañando a quienes trabajan con productos naturales y promoviendo alternativas de consumo responsable.
La iniciativa forma parte de una estrategia más amplia promovida por la Comisión Nacional de Agroecología, que busca expandir este modelo productivo en distintos puntos del país. Según explicó la decana, la agroecología contempla una visión integral que combina sostenibilidad económica, ambiental, social e institucional.
“La agroecología es un campo amplio que busca una agricultura sustentable desde lo económico, ambiental, social e institucional. La idea es llevarla a más lugares de Tucumán, como ya sucede a nivel nacional”, señaló Monserrat.
Además del trabajo con productores y consumidores, el nodo impulsa actividades vinculadas a la formación y la concientización. La propuesta incorpora a profesionales de distintas disciplinas y promueve una mirada que vincula la alimentación saludable con el bienestar de la población.
En paralelo, la Facultad de Agronomía, Zootecnia y Veterinaria continúa ampliando su oferta de capacitación abierta a la comunidad. Para este año prevé el desarrollo de nuevas diplomaturas orientadas a distintas áreas productivas y de servicios, entre ellas equinoterapia, estética canina, vitivinicultura y diseño de parques y jardines.
Desde la institución consideran que estas iniciativas permiten fortalecer la relación entre la universidad y los territorios, generando herramientas de formación, producción y desarrollo sostenible que benefician tanto a la comunidad académica como a distintos sectores de la sociedad tucumana.
