Redacción SLC
La zafra azucarera de Tucumán alcanzó un avance del 76% al 15 de octubre, con un total de 14.994.299 toneladas de caña bruta molida en los 14 ingenios de la provincia. De acuerdo con los datos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), las condiciones climáticas registradas durante la segunda semana de octubre afectaron el ritmo habitual de cosecha y molienda.
Según las estimaciones de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), la campaña tiene como referencia una disponibilidad de 19.650.000 toneladas de caña de azúcar. En ese contexto, la actividad acumula 163 días desde su inicio y continúa condicionada por las interrupciones temporales que obligaron a algunas plantas a detener sus operaciones.
El reporte del sector señala que siete ingenios se encuentran moliendo con normalidad: La Florida, Aguilares, Cruz Alta, Concepción, Famaillá, La Providencia y Marapa. El resto de las plantas atraviesa paradas temporales y espera retomar sus actividades en los próximos días, de acuerdo con la evolución de las condiciones que afectan la cosecha.
Durante las interrupciones, los ingenios aprovechan el tiempo para realizar reparaciones, mantenimiento y acondicionamiento de los equipos industriales. Estas tareas apuntan a optimizar el funcionamiento de las instalaciones para cuando puedan reanudarse las operaciones.
Hasta el 15 de octubre, la producción de azúcar físico en Tucumán llegó a 1.169.704 toneladas, considerando los distintos tipos de azúcar cristalizado elaborados por los ingenios. El azúcar blanco común tipo A concentró 774.973 toneladas, seguido por el azúcar crudo, con 231.377 toneladas, el azúcar refinado, con 123.930 toneladas, y el azúcar orgánico, con 39.424 toneladas.
En paralelo, la campaña de producción de alcohol continúa con nueve destilerías activas. Según los datos del IPAAT, hasta la fecha se elaboraron 239.409.911 litros de alcohol hidratado y 149.999.737 litros de alcohol anhidro o deshidratado, utilizado para la mezcla con naftas.
En Salta y Jujuy, la zafra acumula 156 días de actividad y registra un avance del 84% respecto de las estimaciones de materia prima disponible informadas por las entidades que representan a los ingenios de ambas provincias. En conjunto, las cinco plantas azucareras procesaron 6.335.348 toneladas de caña bruta.
La producción de azúcar físico en esas jurisdicciones alcanzó las 376.269 toneladas. En cuanto al alcohol, las cinco destilerías activas elaboraron 153.773.597 litros de alcohol hidratado y 112.298.743 litros de alcohol anhidro o deshidratado, también destinado a la mezcla con combustibles.
Con los datos consolidados de Tucumán, Salta y Jujuy, la zafra argentina acumula 21.329.647 toneladas de caña bruta molida. La producción nacional llegó a 1.545.973 toneladas de azúcar físico, mientras que la elaboración de alcohol alcanzó los 393.183.508 litros de alcohol hidratado y los 262.298.480 litros de alcohol anhidro.
Las cifras muestran el peso de las tres provincias en la actividad azucarera nacional, en una campaña en la que el clima continúa condicionando el ritmo de trabajo en Tucumán. La evolución de la molienda en las próximas semanas dependerá de la posibilidad de retomar las operaciones en los ingenios que permanecen temporalmente detenidos.
