Redacción SLC
La zafra azucarera 2026 continúa tomando impulso en Tucumán con la incorporación de nuevos establecimientos industriales. En los últimos días comenzaron sus actividades el Ingenio Concepción y el Ingenio Famaillá, fortaleciendo el ritmo de una campaña que ya lleva más de un mes de actividad en la provincia.
El Ingenio Concepción inició la molienda de caña de azúcar el pasado 5 de junio, mientras que el Ingenio Famaillá puso en marcha sus operaciones el 8 de junio. Con estas incorporaciones, ya son 12 los ingenios tucumanos que se encuentran trabajando en la presente campaña, mientras que en Salta operan dos plantas y en Jujuy una.
De acuerdo con los datos informados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la zafra acumula 37 días de actividad en la provincia. Actualmente se encuentran en producción los ingenios La Providencia, La Florida, La Corona, Santa Rosa, La Trinidad, Aguilares, Bella Vista, Cruz Alta, Leales, Marapa, Concepción y Famaillá.
Las cifras productivas muestran un importante avance en la actividad. Hasta el 11 de junio, los ingenios tucumanos habían molido 1.524.827 toneladas de caña bruta, permitiendo la elaboración de 92.399 toneladas de azúcar físico entre variedades blanco, refinado, crudo y orgánico.
La producción de alcohol también mantiene un ritmo sostenido. En la actualidad trabajan seis destilerías que, en conjunto, produjeron 32.953.286 litros de alcohol hidratado. Del total obtenido, 18.323.286 litros fueron destinados a la elaboración de alcohol anhidro o bioetanol para su mezcla con combustibles.
Mientras tanto, la actividad también avanza en el resto del NOA. En Salta comenzaron la zafra los ingenios Seaboard y San Isidro, mientras que en Jujuy ya se encuentra operando el Ingenio Ledesma. Entre ambas provincias acumulan 30 días de campaña y se espera que nuevas plantas se sumen en las próximas semanas, siempre que las condiciones climáticas acompañen.
Según los registros del IPAAT, Salta y Jujuy llevan molidas 243.524 toneladas de caña bruta y produjeron 140 toneladas de azúcar físico. Además, las destilerías de Ledesma y Seaboard ya generaron 9.590.739 litros de alcohol hidratado, de los cuales 6.608.470 litros fueron transformados en bioetanol para el mercado de biocombustibles.
Con nuevos ingenios incorporándose a la molienda y otros preparándose para iniciar sus actividades, la campaña 2026 continúa consolidando su desarrollo en las provincias azucareras del norte argentino, uno de los principales motores productivos de las economías regionales.
