Tucumán busca fortalecer la Indicación Geográfica de la Miel de Azahar de Limón

La Subdirección de Alimentos de Tucumán realizó una reunión de trabajo con los apicultores que integran el Consejo de la Indicación Geográfica (IG) Miel de Azahar de Limón. El encuentro tuvo como objetivo avanzar en la organización y el fortalecimiento de esta herramienta de diferenciación, además de analizar aspectos vinculados con su funcionamiento y seguimiento.

La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Subsecretaría de Desarrollo Productivo y contó con la participación de productores de miel de azahar de limón, representantes de la Dirección de Ganadería y Alimentos y de la Subdirección de Alimentos, Punto Focal NOA, junto con otras instituciones vinculadas al sector.

Durante la reunión se abordaron cuestiones relacionadas con la organización y el funcionamiento de la asociación, así como los avances para habilitar una plataforma digital que permita mejorar la gestión y el seguimiento de la Indicación Geográfica. También se trataron distintos aspectos administrativos de interés para los integrantes del Consejo.

La subdirectora de Alimentos, Claudia Lescano, destacó la importancia de estos espacios para consolidar el trabajo conjunto entre los productores y las instituciones. “Estos espacios de intercambio y trabajo conjunto son fundamentales para fortalecer la organización de los productores, consolidar el funcionamiento del Consejo y continuar impulsando la valorización y promoción de un producto que representa la identidad y la calidad de la producción apícola tucumana”, expresó.

La Indicación Geográfica constituye una herramienta para distinguir productos vinculados con un territorio y poner en valor sus características e identidad productiva. En ese marco, desde la Subsecretaría de Desarrollo Productivo señalaron que continuarán trabajando para impulsar el desarrollo, la diferenciación y la valorización de los alimentos con identidad territorial de Tucumán.