Tucumán reunió a cuatro provincias y funcionarios nacionales para analizar nuevas normas agropecuarias

La Secretaría de Producción de Tucumán, a cargo de Eduardo Castro, coordinó una Mesa de Trabajo Regional con funcionarios nacionales y representantes de Tucumán, Salta, Jujuy y Catamarca. El encuentro tuvo como objetivo analizar nuevas normativas del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), su aplicación en las distintas jurisdicciones y los desafíos que enfrenta el desarrollo agropecuario y tecnológico de la región.

La actividad se desarrolló durante dos jornadas, los días 10 y 11 de noviembre. La primera tuvo lugar en la sede regional del SENASA, mientras que la segunda incluyó visitas a establecimientos industriales de la provincia para conocer sus procesos productivos y proyectos de crecimiento.

Uno de los principales ejes fue el análisis de los cambios introducidos por el Decreto N.º 697/2026, que establece nuevas competencias y autoridades de aplicación vinculadas al ex Instituto Nacional de Alimentos (INAL). Durante el encuentro se evaluó cómo impactan esas modificaciones en los organismos y las jurisdicciones involucradas.

También se abordó la Resolución N.º 869/2026, relacionada con cultivos menores y productos fitosanitarios. Los participantes analizaron sus alcances y los criterios necesarios para avanzar en su implementación en las distintas provincias.

Otro de los temas centrales fue la incorporación de drones a las actividades agrícolas y productivas. El intercambio contempló sus posibles aplicaciones, las condiciones de utilización y los aspectos regulatorios que deben considerarse para aprovechar estas herramientas en tareas de monitoreo y gestión de los establecimientos.

La primera jornada incluyó además un espacio de articulación entre los referentes provinciales y los funcionarios nacionales. El propósito fue compartir experiencias, intercambiar conocimientos y avanzar en criterios comunes para la aplicación y fiscalización de las normas, frente a los desafíos sanitarios, regulatorios y tecnológicos que atraviesan las actividades agropecuarias.

Durante la segunda jornada, la comitiva visitó la planta de La Panerita, dedicada a la elaboración de panificados y galletas. Allí recorrieron las instalaciones y analizaron los procesos de fabricación y empaquetado, el funcionamiento de la maquinaria y los proyectos de modernización de la empresa.

La firma familiar inició sus actividades en 2013 y actualmente alcanza una producción aproximada de 200 toneladas mensuales. Sus productos llegan a seis provincias y la compañía proyecta ampliar su capacidad productiva y acceder a nuevos mercados.

La visita permitió vincular los temas regulatorios y tecnológicos debatidos durante la mesa de trabajo con la realidad de una empresa industrial de la región. De esta manera, la agenda combinó el intercambio institucional entre provincias con el conocimiento directo de los procesos y las perspectivas de crecimiento del sector productivo tucumano.