Redacción SLC
Tucumán superó todas las proyecciones y alcanzó un nuevo récord histórico en la molienda de caña de azúcar. Según los datos oficiales del Instituto de Promoción de Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), al 5 de noviembre y tras 210 días de zafra, la provincia procesó un total de 17.640.452 toneladas de caña, superando la estimación de 17.600.000 toneladas realizada por la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC). Este resultado representa un avance del 100,23% sobre la proyección inicial y un incremento del 5% respecto a la campaña 2024.
El volumen alcanzado marca un hito para la actividad azucarera tucumana, consolidando la posición de la provincia como el principal polo productivo del país. En lo que respecta a la producción de azúcar físico, los ingenios locales elaboraron 1.303.169 toneladas, resultado de la combinación de diferentes tipos de azúcares cristalizados: 811.845 toneladas de azúcar blanco común tipo A, 302.326 toneladas de azúcar crudo, 172.353 toneladas de refinado y 16.645 toneladas de azúcar orgánico.
El sector alcoholero también muestra un desempeño destacado. Con seis destilerías en funcionamiento y 194 días de campaña, Tucumán lleva producidos 312.731.530 litros de alcohol, cifra que representa un incremento del 8% respecto al mismo período del año pasado. Ya concluyeron sus procesos de destilación las plantas de La Corona, Bella Vista, Santa Bárbara, Famaillá y Marapa, mientras que otras continúan operativas.
Del total de alcohol hidratado obtenido, 174.152.423 litros fueron deshidratados para la elaboración de biocombustibles, lo que equivale al 56% de la producción total. Este rendimiento refuerza el papel estratégico del sector sucroalcoholero tucumano en la generación de energía renovable y en el desarrollo económico regional, con una campaña que ya se inscribe entre las más exitosas de las últimas décadas.
