Más de 17,6 millones de toneladas de caña molida, el mayor registro en la historia de la industria azucarera tucumana.
Economía10/11/2025
Redacción SLC
Con la finalización de la actividad en el ingenio La Florida, el último en cerrar su campaña, la provincia de Tucumán dio por concluida este sábado la zafra 2025. La temporada se despidió con cifras históricas: más de 17,6 millones de toneladas de caña molida, el mayor registro en la historia de la industria azucarera tucumana.
De acuerdo con el informe de la Estación Experimental Agroindustrial Obispo Colombres (EEAOC), a comienzos de la campaña se proyectaban 17.600.000 toneladas de caña para moler. Sin embargo, según los datos reportados al Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT), la provincia superó esa marca y alcanzó 17.640.452 toneladas, tras 210 días de actividad. Esta cifra representa un avance del 100,23% sobre lo previsto y un incremento del 5% respecto a la zafra 2024, consolidando un récord provincial sin precedentes.
El rendimiento también se reflejó en la producción de azúcar, que totalizó 1.303.169 toneladas en sus distintas variedades. El azúcar blanco común tipo A encabezó la lista con 811.845 toneladas, seguido por el azúcar crudo con 302.326, el refinado con 172.353 y el orgánico con 16.645 toneladas. Estos números confirman la fortaleza del sector y la capacidad industrial de los ingenios tucumanos, que continúan siendo el motor económico de la provincia y la región.
En paralelo, la campaña de alcohol avanzó con resultados igualmente positivos. Tucumán opera actualmente con seis destilerías y, tras 194 días de actividad, la producción total asciende a 312.731.530 litros de alcohol, un 8% más que en el mismo período del año pasado. Las plantas de La Corona, Bella Vista, Santa Bárbara, Famaillá y Marapa ya concluyeron sus procesos de destilación, mientras continúa la actividad en otras instalaciones.
Del total de alcohol hidratado obtenido, se deshidrataron 174.152.423 litros para su conversión en bioetanol, lo que representa el 56% del volumen total y refuerza el papel de Tucumán en la producción de biocombustibles a nivel nacional.
iniciativa es resultado del trabajo conjunto entre el Ministerio de Gobierno y Justicia, la Dirección de Comercio y el sector privado.
Con este dato, la provincia volvió a quedar entre las jurisdicciones con mayores incrementos mensuales del país.
Su presidente, José Frías Silva (h), consideró que la decisión marca “un paso en la dirección correcta”.
Los atrasos en los pagos de algunas obras sociales, el aumento de los costos fijos y la presión impositiva han agravado aún más la situación.
Así lo indicó el informe del Observatorio Turístico del Ente Tucumán Turismo.
El informe también revela que las compras se concentran en plazos cada vez más cortos, la mayoría inicia una semana antes de las Fiestas,
iniciativa es resultado del trabajo conjunto entre el Ministerio de Gobierno y Justicia, la Dirección de Comercio y el sector privado.
El acto fue encabezado por el secretario de Planeamiento y Obras de la Universidad Nacional de Tucumán (UNT), ingeniero Sergio Mohamed.
El legislador lamentó que se pierda una “oportunidad histórica de definir el modelo de provincia que queremos”.