Redacción SLC
La campaña sucroalcoholera 2025/2026 cerró con un récord histórico para el norte argentino. Tras 401 días de actividad ininterrumpida, las destilerías de Tucumán, Salta y Jujuy produjeron en conjunto 618.467.953 litros de alcohol a partir de caña de azúcar, la cifra más alta registrada por el sector desde que existen estadísticas consolidadas.
El resultado terminó superando incluso las proyecciones más optimistas que se manejaban durante los últimos meses de la campaña. Los informes semanales elaborados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) ya anticipaban una producción sin precedentes, aunque el volumen final terminó ubicándose por encima de las estimaciones iniciales.
El organismo provincial monitorea de manera permanente la actividad de las destilerías del NOA y consolida los datos que cada establecimiento informa durante la zafra. Gracias a ese seguimiento continuo, los registros finales reflejan el resultado efectivo de toda la campaña y permiten dimensionar el crecimiento sostenido que viene mostrando la industria vinculada a la caña de azúcar.
Tucumán volvió a consolidarse como el principal productor del país. Las diez destilerías instaladas en la provincia elaboraron 361.984.838 litros de alcohol, lo que representó un incremento superior al 6% respecto del ciclo anterior. Además, siete de esas plantas cuentan con sistemas de deshidratación para transformar el alcohol en bioetanol, proceso mediante el cual lograron producir más de 302 millones de litros destinados al mercado de biocombustibles.
La actividad de Salta y Jujuy también tuvo una participación decisiva en el resultado global. Las cinco destilerías ubicadas en ambas provincias aportaron 256.483.115 litros de alcohol, registrando un crecimiento superior al 8% en comparación con la campaña precedente. En conjunto, sus plantas anhidradoras produjeron más de 214 millones de litros de bioetanol para abastecer el corte obligatorio con naftas.
Uno de los datos más relevantes del balance final es el fuerte protagonismo que adquirió el sector energético dentro de la actividad sucroalcoholera. Del total producido durante la campaña, 516.468.525 litros fueron deshidratados para convertirse en bioetanol, lo que significa que más del 80% del alcohol elaborado en el NOA terminó destinado a la producción de combustibles renovables.
El volumen restante se mantuvo como alcohol hidratado, utilizado principalmente en actividades industriales y de consumo. Esta diversificación productiva continúa consolidando a la caña de azúcar como uno de los recursos estratégicos de la región, no solo por su aporte a la industria azucarera tradicional, sino también por su creciente participación en la generación de energías más sustentables.
Desde el IPAAT destacaron que los resultados alcanzados reflejan la capacidad productiva instalada en el norte argentino y el potencial del complejo sucroalcoholero para responder a una demanda cada vez mayor de biocombustibles. El récord alcanzado durante la campaña 2025/2026 confirma además el papel central que desempeña el NOA en la matriz energética renovable del país.
