Redacción SLC
La zafra 2026 continúa ganando impulso en Tucumán y ya muestra sus primeros indicadores productivos. De acuerdo con los datos relevados por el Instituto de Promoción del Azúcar y Alcohol de Tucumán (IPAAT) hasta el 28 de mayo, nueve ingenios se encuentran actualmente en molienda y acumulan una producción que supera las 720 mil toneladas de caña bruta procesada.
Las plantas que ya iniciaron sus actividades son La Florida, Cruz Alta, Santa Rosa, La Providencia, La Corona, La Trinidad, Marapa, Leales y Aguilares. Con 23 días de campaña transcurridos, el sector azucarero comienza a consolidar el ritmo de trabajo esperado para una de las actividades económicas más importantes de la provincia.
Según informó el IPAAT, los ingenios tucumanos procesaron hasta el momento 720.370 toneladas de caña bruta. Como resultado de esa molienda, la producción alcanzó las 30.547 toneladas de azúcar físico, volumen que contempla las variedades blanco, refinado, crudo y orgánico.
En paralelo, también avanza la campaña de alcohol. Actualmente son cuatro las destilerías que se encuentran operativas y acumulan 19 días de producción, período durante el cual elaboraron 15.557.518 litros de alcohol hidratado.
Una parte significativa de ese volumen ya fue destinada a la industria de los biocombustibles. De acuerdo con los registros oficiales, se deshidrataron 7.997.810 litros de alcohol hidratado para transformarlos en alcohol anhidro o bioetanol, utilizado en la mezcla obligatoria con combustibles.
Desde el sector destacan que la campaña todavía se encuentra en una etapa inicial y que aún restan varios ingenios por incorporarse a la actividad. Mientras continúan realizándose las tradicionales misas de bendición de frutos, se espera que nuevas plantas comiencen sus tareas de molienda en los próximos días, siempre y cuando las condiciones climáticas acompañen el desarrollo de la cosecha.
La actividad también comienza a intensificarse en otras provincias del norte argentino. En Jujuy, el ingenio Ledesma dio inicio a su zafra 2026 el pasado 27 de mayo, mientras que en Salta el ingenio Seaboard ya acumula 16 días de molienda y procesó 72.114 toneladas de caña bruta, según los datos reportados al IPAAT.
En materia de producción de alcohol, Seaboard se convirtió además en la primera destilería de la región en poner en marcha su campaña correspondiente a la zafra 2026. Hasta el momento elaboró 3.351.267 litros de alcohol hidratado, de los cuales 1.536.232 litros fueron destinados a la producción de bioetanol para su incorporación al mercado de combustibles.
Por otra parte, la campaña de alcohol correspondiente a la zafra 2025 se encuentra prácticamente finalizada. Actualmente, solo el ingenio Ledesma continúa con tareas de destilación utilizando melaza y azúcares provenientes de la cosecha anterior.
Con más ingenios próximos a incorporarse y un nivel de actividad en constante crecimiento, la zafra 2026 comienza a mostrar señales alentadoras para la cadena sucroalcoholera del NOA. El desempeño de las próximas semanas será determinante para consolidar las expectativas productivas de una campaña que recién empieza a desplegar todo su potencial.
